Slané muffiny místo velikonoční nádivky: Ozdobí velikonoční stůl, nádherně voní po jarních bylinkách a božsky chutnají
30. 3. 2023 Vaření
Na Velikonoce se ve většině domácností připravuje nádivka. Místo ní ale můžeme letos vyzkoušet slané velikonoční muffiny. Jak je připravit, aby výborně chutnaly výborně a voněly jarem?
Velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka je vlastně nákyp. Patří do ní kromě másla a žloutků i sníh z vajec a nakrájené pečivo. Patří do ní také vařené uzené maso a zelené ingredience (bylinky a různá listová zelenina). Nádivka by měla být upečená dozlatova a uvnitř vláčná a nadýchaná. Může se jíst samotná, ale většinou se přidává k masu.
Mohlo by vás zajímat
Co patří do velikonočních muffinů
Variantou velikonoční nádivky mohou být i velikonoční muffiny ve slané podobě. Uvnitř nadýchané, zvenčí zlatavé. Jejich základem nebude krájené pečivo, ale mouka, mléko, vejce a bylinky (například petrželka, rozmarýn, pažitka).
Velikonoce jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem a jejich tradice má své náležitosti a zvyky, které se týkají i vaření a stravování. Celý velikonoční týden má například daný speciální jídelníček -…
Jak ozvláštnit slané velikonoční muffiny
Muffiny mohou být bezmasé, ale může v nich být i uzenina (třeba šunka, anglická slanina). Výborné jsou se sýrem, například mozzarellou, ale i balkánský sýrem, nivou, čedarem či parmazánem. Chuť mohou dodat i pokrájené olivy, případně sušená rajčata.
Protože jde o jarní variantu muffinů, je dobré využít jarní rostliny, jako jsou medvědí česnek, jarní cibulka, mladé kopřivy, případně listy pampelišky.
Jak připravit velikonoční muffiny
Velikonoční muffiny si můžeme připravit třeba se špaldovou moukou a v rychlé hrníčkové verzi. Na jednu dávku této varianty budete potřebovat: 2 hrnky špaldové mouky, 1 hrnek mléka, 1 vejce, 3/4 lžičky prášku do pečiva, 2 plátky šunky, 1/2 mozzarelly (cca 60 g), 4 olivy/sušená rajčata, sůl dle chuti a hrst zelených rostlinek (medvědí česnek/mladé kopřivy). Na posyp semínka (sezamová, lněná).
Jak na to? Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzduch na 180 °C). Připravte si formičky na muffiny. Pokud je musíte vymazávat, vymažte je tukem a vysypejte polohrubou moukou. Silikonové a papírové formičky tuto přípravu nepotřebují.
Do mísy rozklepněte vejce a zalijte je mlékem. Prošlehejte metličkou. Špaldovou mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji přisypávejte a prošlehávejte do směsi. Sýr nakrájejte na malé kousky a přidejte ho do směsi. Šunku a olivy pokrájejte na kostičky a přidejte do misky. Medvědí česnek omyjete, osušte a pokrájejte na menší kousky a přidejte také do směsi.
Vytvořte těsto, případně ho dosolte a naplňte do košíčků na muffiny. Muffiny můžete také posypat semínky. Košíčky dejte na plech a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 25 minut, dokud muffiny nebudou na povrchu zlaté.
Slané muffiny jsou výbornou možností, jak ozdobit jarní stůl. A to, že jsou jedlé, je skvělý bonus.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Celestýnské nudle
Celestýnské nudle patří mezi tradiční rakouské zavářky do polévky a své příznivce si našly i v našich kuchyních. Jejich příprava je velmi jednoduchá.… Číst více
Cordon bleu
Původ cordon bleu bychom našli ve Francii. Připravuje se z kvalitního telecího masa, které se naplní šunkou a sýrem s modrou plísní, popř. jiným… Číst více
Drobenka (pekařská)
Drobenka je žitný pekařský kvas, zahuštěný do téměř sypké podoby. Jeden díl kvasu (kvásku) zahustíme 1,5 - 2 díly žitné mouky. Vzniklou tuhou hmotu… Číst více
Javorový sirup
Javorový sirup je sladidlo, získávané z mízy javorů navrtáním kmenů a zachycováním vytékající šťávy. Je jedním z tradičních severoamerických výrobků,… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Nejdůležitější odpovědi na téma kopřivy: Kde je sbírat, jak je zbavit žahavosti i v čem nám pomůže váleček na nudle
Medvědí česnek je typickou rostlinou časného jara. Přichystejte si z něj voňavé pesto se sýrem a ořechy
Muffiny jsou malé sladké nebo slané dortíky, které zvládne každý. Poradíme, jak na to
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 20 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 20 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Malé občerstvení na cesty: Slané muffiny upečete raz dva. Jak je správně péct a co s čím kombinovat?
Zmapovali jsme výhodné velikonoční akce: Vejce se dají sehnat do 4 Kč za kus, máslo za 28,90 Kč a uzené za dvě stovky
Velikonoce 2023: Na kdy vycházejí Velký pátek a Velikonoční pondělí a kdy budou zavřené obchody?