Recepty s čočkou
Čočka je luštěnina, jejíž tradice sahá až do období neolitu, je považována za jednu z nejstarších plodin světa. Neloupaná zůstane při vaření celá a vydatnější v porovnání s loupanou, která má tendenci se rozmělnit. Velké oblíbenosti se těší čočka červená, obvykle loupaná, díky tomu je její příprava rychlá a snadná. Neobsahuje nadýmavé látky, je vhodná pro kojící matky a malé děti. Tradiční pokrm je indický dhál s rýží. U nás stále vede čočka hnědá, v klasické úpravě na kyselo podávaná s okurkou, vejcem, uzeninou. Nejčastěji se připravuje na Nový rok jako talisman hojnosti a bohatství. Do salátů, ale třeba i na klíčení využijete nejmenší z čoček, černou belugu.
Velmi oblíbené jsou také polévky. Rychlá krémová z červené čočky, hrstková v kombinaci s ječnými kroupami je skvělá především v zimě. Nebojte se experimentovat a zkuste karbanátky, placičky či burgery pečené v troubě. Hodí se jako příloha k pečené zelenině, případně můžete udělat obrácenou variantu, připravit si karbanátky či sekanou z obilovin (např. pohanky) a čočkovou kaši mít jako přílohu. Už jste vyzkoušeli všechny uvedené varianty a stejně vám čočka zbyla? Zkuste recept na pomazánku podobnou hummusu.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Plněné mušle z listového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem
Přidáno před 7 hodinami
Králík na rozmarýnu a bílém víně
Přidáno před 21 hodinami
Vepřový guláš
Přidáno před 22 hodinami
Pomazánka ze čtyř druhů sýra s pažitkou
Přidáno 1. 5. 2024 14:30
Hruškový karamel
Přidáno 1. 5. 2024 13:14
Přečtěte si Zobrazit více
Šterc - rychlý staročeský pokrm vonící jíškou vás vyjde na pouhých 12 Kč. S opraženou cibulkou chutná přímo báječně
Milánské rizoto: Krémová delikatesa s vůní drahého koření. Jak se správně připravuje?
Usmažili jsme dokonale křupavé cibulové kroužky a spočítali náklady: 100 g domácí dobroty vyjde na pouhých 14 Kč