Den sýrového suflé
Národní den
Den sýrového suflé připadá na 18. května. Suflé, kterému se řekne francouzsky soufflé, je pochoutka, která při pečení v troubě zvětší svůj objem. Je ideální ji podávat bezprostředně po dokončení. Jak takové lahodné sýrové suflé připravit?
Suflé můžete připravit čokoládové, kopřivové, květákové, ale i sýrové. Recepty na všechny tyto pochoutky najdete na webu Toprecepty.cz. Poradíme, jak připravit toto chutné jídlo.
Jak na sýrové suflé
- Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si keramické nebo skleněné formičky, které vymažte máslem a vysypte strouhankou.
- Rozpusťte 30 g másla v malém kastrolu a poté do něj přidejte 30 g hladké mouky. Míchejte a vařte asi 2 minuty, dokud směs nezíská světle hnědou barvu.
- Pomalu vmíchejte 250 ml mléka a neustále míchejte, abyste zabránili hrudkám. Vařte asi 5 minut, dokud směs nezhoustne a nezíská krémovou konzistenci.
- Odstavte kastrol z plotny a vmíchejte 100 g nastrouhaného sýra, 4 žloutky, špetku soli, špetku pepře a špetku muškátového oříšku. Míchejte, dokud nebudou všechny ingredience dobře promíchané.
- Ve velké míse ušlehejte 4 bílky se špetkou soli, dokud nebudete mít pevný sníh. Poté postupně a opatrně vmíchejte bílky do sýrové směsi.
- Rozdělte těsto rovnoměrně do připravených formiček a pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut, nebo dokud suflé nevyroste a nezíská zlatavou barvu. Pečte bez otvírání trouby, aby suflé nespadlo.
- Ihned po vyjmutí z trouby podávejte suflé, protože má tendenci rychle opadávat.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den sýrového suflé?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 21 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 22 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19