Jak a z čeho připravit zeleninový relish. Objevte osvědčený způsob využití a konzervace přebytků ze zahrady
Pikantní zeleninovou směs relish si můžeme doma jednoduše připravit. Potřebovat budeme hodně zeleniny, ocet, cukr a pepř. Poradíme, jak postupovat.
Pro přípravu relishe se používá například cuketa, cibule, okurky a rajčata. Nakrájená zelenina se dusí na mírném plameni a svoji výraznou chuť získává přidáním octa, cukru a cayenského pepře. Ozvláštnit chuť můžeme použitím dalšího koření jako kari či mleté papriky. Vhodný je i česnek, chilli papričky a hořčičné semínko.
Jak uchovat relish
Relish je hotový, když už se vypaří většina tekutiny a vařečka za sebou nechává viditelnou stopu. Po tepelném zpracování se směs uzavře do skleniček. Někdy se doporučuje, pro delší trvanlivost směsi, skleničky otočit dnem vzhůru, případně můžeme sklenice ještě zavařit. Po otevření směs uchováváme v lednici a spotřebujeme do několika dnů.
Další způsoby, jak sterilovat zeleninu, najdete v tomto článku.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno před 11 hodinami
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno před 12 hodinami
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno před 14 hodinami
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno před 16 hodinami
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jarní Apetit piknik nabídne skvělé jídlo i osobnosti kulinářského světa. Zamíří na něj Maršálek, Punčochář i vítěz Peče celá země
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Zjistili jsme, kde mají v Praze nejlevnější jahody: Kilo českých jahod pořídíte už za 110 Kč, hezky v košíku a u tramvaje
Komentáře
22. 11. 2022 15:13