Cizrna v naší kuchyni: Kromě humusu a falafelu jsou i další oblíbená jídla
Cizrna, někdy nazývaná římský hrách, je oblíbenou a ceněnou luštěninou. Její využití je velmi široké a chuť skvělá. Dá se říct, že za málo peněz kvalitně nasytíme celou rodinu. Chuť cizrny trochu připomíná hrách, ale přesto je jiná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Cizrna v naší kuchyni
Cizrnu je potřeba uvařit do změknutí, správně uvařenou cizrnu snadno rozmáčknete mezi prsty. Pak se hodí k úpravě na mnoho způsobů.
- Můžeme ji přidávat do polévek, podobně jako fazole.
- Výborná je do omáček, servírovaných s knedlíkem, rýží, bramborami nebo s chlebem. Může z ní být výborný cizrnový guláš s kapií či segedínský guláš (místo masa v něm je cizrna).
- Cizrna se hodí do jídel typu "rizoto". Můžeme ji připravit např. s pohankou.
- Cizrnu můžete podusit a podávat s různými druhy zeleniny např. s rajčaty, kapií nebo mrkví. Oblíbeným kořením je kari.
- Je vhodná do salátů, kombinujeme ji obvykle s čerstvou zeleninou a uvařeným vajíčkem.
- Vařená cizrna je skvělá do výborných karbanátků.
- Nezapomeňte ani na pověstný "falafel". Na falafel nejprve cizrnu na dostatečně dlouhou dobu namočíme a pak bez vaření zpracujeme.
- Cizrna je výtečná do chutných a jednoduchých pomazánek. Oblíbený je humus, ale i různé další pomazánky snadno namícháme podle své fantazie a chuti. Uvařená cizrna je jejich výborným základem, přebytečnou vodu slijeme.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 20 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 21 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Zkusili jsme připravit majonézu z cizrnového nálevu: Veganská náhražka chutná skoro jako klasická majonéza a snáze se dělá
Jak připravit falafel? Vyzkoušejte jednoduchý recept na oblíbenou cizrnovou specialitu
Jak uvařit fazole v pomalém hrnci? Jednoduché vaření nám ušetří čas u sporáku, přestože trvá dlouho
Komentáře