Den čokoládových lanýžů
Národní den
Patříte k milovníkům čokolády? Oslavte s námi 2. května Den čokoládových lanýžů. Se vzácným druhem houby nemají nic společného, zato patří k nejlepším pralinkám, na kterých si můžeme pochutnat a snadno si je připravit i doma.
Čokoláda patří k hříšným dobrotám a má nespočet milovníků po celém světě. Aby ne, je to dokonce afrodiziakum a pomáhá spolehlivě zahnat stres a zvýšit koncentraci naší mysli. Jejích variant je nespočet, avšak na jazyku rozplývající se čokoládové lanýže patří stále k nejoblíbenějším. Přitom tato lahůdka vznikla "omylem" ve Francii, kdy kuchařský učen nechtěně vylil čokoládovo-smetanový krém do misky s kousky čokolády. Hmota ztuhla a chlapec z ní vytvořil kuličky, které obalil v kakau. Vzhledem velmi připomínají vzácné houby lanýže a odtud také dostaly své pojmenování. Francouzi jsou dodnes proslaveni výrobou čokoládových lanýžů, které jsou k dostání po celém světě.
Čokoládová ganache
Jak na domácí čokoládové lanýže
Základem lanýžů je jednoduchá čokoládová ganache [ganáš] připravená ze tří surovin: hořké čokolády, smetany a másla. Čokoládu vybíráme kvalitní s vyšším obsahem kakaa a smetanu minimálně 30 %. Na čokoládové lanýže smetanu zahřejeme téměř k varu a nalijeme ji na nalámané kousky čokolády. Přidáme kousek másla a mícháme, dokud se hmota zcela nespojí. Zakryjeme fólií a dáme tuhnout na jeden den do chladničky. Chvíli před přípravou necháme ganache povolit při pokojové teplotě. Lžičkou nabíráme potřebné množství hmoty a rychle tvarujeme kuličky, které obalujeme v kakau nebo oříšcích. Můžeme vkládat do papírových košíčků a necháme ztuhnout.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den čokoládových lanýžů?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 20 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 20 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Jak oslavit Den otců? Máme pro vás tipy na dobroty, které zaručeně potěší tatínky i dědečky
Jak připravit sirup z bezových květů zastudena: Kromě bezu stačí jen citron, cukr a správný postup
Čokoládovou polevu ganache zvládne každý. Je hotová během chvilky a skvělá na potírání dortů a moučníků