Den perníku
Národní den
Den perníku najdeme v kalendáři 21. listopadu. V současné době si většina lidí perník spojuje s Vánocemi, které si bez perníčků neumí představit. Perník však původně nevznikl vůbec jako vánoční sladkost. Jeho historie sahá až do dob, kdy v Egyptě vládli faraonové.
Ve starověku se ovšem nejednalo o perník v dnešním slova smyslu. Šlo o jednoduchou směs mouky, vody a medu, která se upekla. První zmínka o perníku na našem území pochází z roku 1335, kdy se o něm zmínil kronikář, který popisoval turnovské posvícení. Tehdy se ještě do perníku přidával pepř. Ten z receptu na perník zmizel až později.
Perník sloužil i k výzdobě
V minulosti se nejednalo jen o oblíbenou sladkost. Perník se také používal k výzdobě obydlí o svátcích. A to nejenom o Vánocích, ale třeba i ve svatební den. Dodržovala se také tradice, že se po narození dcery zadělalo perníkové těsto, které se peklo až o mnoho let později, právě na její svatební den.
Dnes je perník hlavně svátečním pohoštěním pro chvíle pohody u vánočního stromečku, ale také upomínkovým dárkem z výletu nebo pouťovým ujištěním o lásce k milované osobě.
Receptů na perník naleznete na našem webu velké množství. Můžete zkusit třeba nadýchaný hrnečkový perník. Příprava této buchty je velmi jednoduchá a rychlá. Vhod přijde možnost připravit jej osvědčenou hrnkovou metodou, při níž nepotřebujeme vůbec váhu. Jde o oblíbený recept našich babiček, které jej rády potíraly marmeládou či polévaly čokoládou.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den perníku?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 19 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 19 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Desatero rad na téma dovolená: Připravte si na letní dny dobré a jednoduché jídlo
Buchty po ránu: Nadýchané bydžovské peciválky podle receptu Josefa Maršálka. Vláčnost zaručí jeden krok při přípravě
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře