Studené předkrmy - recepty pro každou příležitost
Představují malou porci lehkého jídla a podávají se před hlavním jídlem. Účelem není zasytit, nýbrž povzbudit smysly a zejména chuťové buňky, protože se jimi zintenzivňuje zážitek z následně podávaného pokrmu. Studený předkrm následuje po aperitivu, poté přichází na řadu polévka. Po polévce se před hlavním chodem podává předkrm teplý.
Nejčastěji se připravují z vajec, ryb, mořských plodů, masa, pochoutkových másel, sýrů, zeleniny, ale patří sem samozřejmě i paštiky a různé pomazánky. Ideálními předkrmy pro české chuťové pohárky jsou šunkové závitky, plněná vejce a lahůdkové saláty. Velmi oblíbený je i cukrový meloun zabalený do šunky nebo quacamole z avokáda. Pokud nejste příznivci exotiky, můžete naservírovat například plněná rajčata či žampiony.
Více práce než samotné vaření dá plánování předkrmu a vlastně celého menu, protože záleží nejen na výběru surovin, ale i pěkném uspořádání a servírování. Důležitým faktorem je také určitá sourodost připravovaných jídel, musí na sebe chuťově navazovat, nebo se k sobě alespoň vzdáleně hodit.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 22 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 22 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
12 nejlepších receptů na muffiny: Dáte si vláčný banánový, hříšně čokoládový nebo borůvkový?
Cuketa s mrkví a hráškem: Výraznou chuť dodá cibule a česnek, zalitá sýrovou omáčkou uspokojí i náročné strávníky
Pekař František radí, jak upéct dokonalý velikonoční mazanec. Nejdůležitější je bochánek správně „utáhnout"